mnytt.se MĂ€klarnytt och Motornytt
Nötkött frĂ„n granngĂ„rden, Ă€lg frĂ„n den lokale jĂ€garen och annat vilt frĂ„n Hygns gĂ„rd söder om Kristinehamn â Ălme PrĂ€stgĂ„rd GĂ€stgiveri satsar stort pĂ„ lokalproducerade rĂ„varor. Och all julmat lagas pĂ„ prĂ€stgĂ„rden.
De första Ă„ren för Johan Johansson och Ulrika Ternemar pĂ„ Ălme PrĂ€stgĂ„rd GĂ€stgiveri har varit mycket bra. Inom kort öppnar de sin andra restaurang i konstmuseets lokaler pĂ„ Marieberg.
Paret Ulrika Ternemar och Johan Johansson har drivit Ălme PrĂ€stgĂ„rd nu i tvĂ„ och ett halvt Ă„r. Och nu Ă€r det brĂ„da tider nĂ€r de bĂ„de förbereder all julmat och öppnar sin andra restaurang! I mĂ„nadsskiftet november/december slĂ„r de upp portarna till sin nya restaurang och cafĂ© Panncentralen som ligger i konstmuseets lokaler pĂ„ Marieberg. PĂ„ Ălme PrĂ€stgĂ„rd Ă€r det julborden som gĂ€ller och fram till 20 december, onsdagar till och med söndagar, kan gĂ€sterna njuta av julmaten. Runt 1 300 julbordsgĂ€ster rĂ€knar krögarparet att det ska bli och det betyder i stort sett fullsatt. Ăn gĂ„r det att hitta enstaka platser vissa dagar men det gĂ€ller att skynda pĂ„.
Johan och Ulrika satsar hÄrt pÄ lokalproducerade rÄvaror och det mesta kommer frÄn gÄrdar i trakten. Viltet tas frÄn Hygns gÄrd, all fisk frÄn LillÀngshamnens Fiskrökeri i Skoghall och flÀskkött frÄn Kils Slakteri. GranngÄrden Ene-kullens GÄrd, som blev utsedda till Ärets nötköttsföretagare 2011, levererar nötköttet medan lammköttet kommer frÄn Kilsby GÄrd strax söder om Kristinehamn.
De första Ären har varit mycket bra för Ulrika och Johan. En av höjdpunkterna var i februari förra Äret nÀr de kom med i White guide med den högsta matpoÀngen i VÀrmland.
â Det Ă€r naturligtvis nĂ„got vi Ă€r mycket stolta över, sĂ€ger Johan Johansson.
Den över 200 Är gamla prÀstgÄrden har nu Ätta fint renoverade hotellrum som ofta Àr fullbokade, framför allt sommartid.
av Björn Hallin
