mnytt.se MĂ€klarnytt och Motornytt
Foto: Elgiganten
KYLSKà PSKALLT. FÀrska örterna dill, persilja och grÀslök hÄller lÀngre om du förvarar dem i kylskÄpet.
Vissnar örterna bara dagar efter att du köpte dem? HÀr Àr tipsen som ger tre av de vanligaste sommarörterna ett lÀngre liv.
– Jag tror mĂ„nga glömmer att fĂ€rska örter trots allt Ă€r en levande produkt som mĂ„ste skötas för att de ska hĂ„lla sig fina och friska, sĂ€ger trĂ€dgĂ„rdsmĂ€stare Ragnhild Viken pĂ„ Viken Ăstre Garteneri.
Och faktum Àr att örter som dill, grÀslök och persilja trivs bÀst i kylskÄpet. I dess varmare zoner som i kylskÄpsdörren exempelvis. Krukorna funkar perfekt att sÀtta dÀr. Vattnar du dem ordentligt innan sÄ slipper du tÀnka pÄ att vattna dem dÀrefter.
– BehĂ„ll krukorna pĂ„ nĂ€r du förvarar örterna, fortsĂ€tter Ragnhild. Rötterna absorberar nĂ€ringsĂ€mnen och örten hĂ„ller sig frĂ€sch lĂ€ngre Ă€n om du knipsar av stĂ€nglarna och placerar dem i vatten. TĂ€nk krukvĂ€xt kontra snittblomsbukett i vas sĂ„ förstĂ„r du vad jag menar,
BehÄll den plast som omger krukan. Det Àr smart ur flera aspekter.
– I rumstemperatur gör plasten att vĂ€xten ruttnar snabbare. I kylskĂ„pet Ă€r det tvĂ€rtom. Plasten hjĂ€lper till att behĂ„lla fukten i jorden. Plasten Ă€r ocksĂ„ bra ur hygienisk synpunkt eftersom du stĂ€ller en kruka med jord invid andra livsmedel.
Har du fler örter Àn du hinner Àta upp sÄ frys in dem. Frysta kryddvÀxter smakar nÀstan lika bra som fÀrska, Àven om de ser lite sladdrigare ut. Det Àr ett bra sÀtt att ta tillvara örterna och slippa kasta mat.
– Du behöver inte hacka kryddorna. SkĂ€r bara av dem strax ovanför krukan och lĂ€gg dem i plastpĂ„se eller aluminiumfolie. AnvĂ€nds kryddorna i maten ser man knappt nĂ„gon skillnad mellan fryst och fĂ€rsk. Ska du anvĂ€nda dem som garnityr ska du vĂ€lja fĂ€rsk.
Fel förvaring av örter, frukt och grönsaker bidrar till att hÄllbarheten minskar och att matsvinnet blir onödigt stort. MÄnga kÀnner inte till i vilken temperatur och förpackning kryddvÀxterna ska förvaras för lÀngsta hÄllbarhet.
– Nyare kylskĂ„p har olika vĂ€rmezoner och lĂ„dor för optimal förvaring. I alla kylskĂ„p gĂ€ller dock att vĂ€rmen stiger sĂ„ förvara örterna pĂ„ översta hyllan i kylskĂ„pet om du inte har plats i dörren, sĂ€ger Robert Teröy pĂ„ Elgiganten. TĂ€nk pĂ„ att inte förvara kryddorna för lĂ„ngt in för dĂ„ kan det bli för kallt för dem.
