mnytt.se MĂ€klarnytt och Motornytt
Ăggbod, cafĂ©, gĂ„rdsbutik â och konferensanlĂ€ggning. Berga Skafferi utanför Fjugesta Ă€r ett centrum för lokal mat, med produkter frĂ„n sĂ„vĂ€l den egna gĂ„rden som mathantverkare i nĂ€romrĂ„det.
â Vi vĂ„gade satsa och bygga det hĂ€r huset tack vare Ă€ggboden, sĂ€ger Karolina Schneider nĂ€r hon visar runt i det nybyggda hus som inrymmer Berga Skafferi. Vi visste att det finns ett kundunderlag och att folk hittar hit.
Karolina Schneider.
I ostdisken hittar du mÄnga goda, nÀrproducerade ostar.
Den obemannade Àggboden har man haft lÀnge, den finns kvar Àn idag med ett sortiment som bestÄr av betydligt mer Àn bara Àgg. Med tiden har verksamheten vÀxt och 2018 byggdes huset dÀr Berga Skafferi finns idag. HÀr sÀljer man en del av vad gÄrden producerar, men kan genom samarbete med andra lokala producenter Àven erbjuda exempelvis ekologiska grönsaker frÄn KÀllsprÄng, ostar frÄn VÀstergötland och Sörmland, en folköl bryggd pÄ gÄrdens egen humle av NÀrke Kulturbryggeri.
â Det Ă€r inte ett komplement till lantbruket lĂ€ngre, sĂ€ger Karolina, det hĂ€r Ă€r halva delen av det vi hĂ„ller pĂ„ med.
2021 har man blivit bĂ„de Ă„rets företagare i Lekebergs kommun och Ă„rets matentreprenör i Ărebro lĂ€n, och hĂ€romĂ„ret tilldelades ostkakan silvermedalj i SM i mathantverk.
â SĂ„ nĂ„got gör vi vĂ€l rĂ€tt, sĂ€ger Karolina med ett skratt.
Besökare kommer frĂ„n vida omkring för att handla i butiken eller ta en fika i cafĂ©et, dĂ€r allt givetvis bakas pĂ„ egna Ă€gg och mjöl pĂ„ Ălandsvete som odlats pĂ„ gĂ„rden.
â FörvĂ„nansvĂ€rt mĂ„nga kommer fortfarande för första gĂ„ngen, berĂ€ttar Karolina, de ser skylten ute vid vĂ€gen och svĂ€nger in.
I Àggboden finns Àgg av olika storlekar, och mycket mer.
Utöver Àggbod, café och butik erbjuder man ocksÄ konferensmöjligheter ett par dagar i veckan. NÀr huset byggdes visste man först inte vad man skulle anvÀnda övervÄningen till, tanken pÄ konferensverksamhet föddes och pÄ den vÀgen Àr det. Under pandemin var bokningarna av lÀtt insedda skÀl fÄ, men under hösten har det tagit fart igen och man har haft en eller tvÄ konferenser varje vecka, dÀr deltagarna utöver att konferera serveras mat producerad pÄ gÄrden.
â Nu senast serverades gryta pĂ„ gĂ„rdens lamm.
Det finns funderingar pÄ ytterligare utveckling, bland annat hÄller man pÄ att anlÀgga en park nedanför caféets veranda, men just nu Àr tanken att köra pÄ och se vilka idéer som dyker upp.
â Det gĂ„r att göra mycket med det hĂ€r huset, sĂ€ger Karolina, till exempel leder ena dottern trĂ€ningspass hĂ€r uppe.
Text & foto: Nicklas RemmegÄrd.
Det nybyggda skafferihuset pÄ Berga gÄrd rymmer gÄrdsbutik, Àggbod, café och konferenslokaler.
